jueves, 10 de mayo de 2012

Bodega Don Cristóbal finalizó la 2da. mayor cosecha de su historia




Más de 1.800.000 kg. de uva, gracias a los altos rendimientos en su Finca Santa María. Se destaca además la buena calidad de la uva, lo que permitirá seguir mejorando la calidad de sus vinos.

(Mayo 2012) Don Cristóbal dio por terminada la cosecha2012 a fines del mes de abril, con el ingreso del último camión de uvas a la bodega, sita en Ugarteche, Luján de Cuyo (Provincia de Mendoza). La recolección de uvas se desarrolló entre Enero y Abril, lográndose la 2da. mayor cosecha en la historia de la empresa, básicamente por los altos rendimientos obtenidos en la Finca Santa María (Ugarteche, Luján de Cuyo).

Juan Bruzzone, enólogo de Don Cristóbal, anunció que “finalizamos la cosecha 2012 alcanzando un total de 1.868.110 Kg., de los cuales 67% corresponden a uvas tintas y 33% a uvas blancas. La cosecha de uvas blancas se caracterizó por una fecha de comienzo acorde a los registros históricos, con buen estado de madurez y sanidad. En las uvas tintas se notó un adelantamiento de unos 10 días en la madurez con respecto al histórico, probablemente debido a las altas temperaturas durante la temporada estival.Las uvas ingresaron a bodega en excelentes condiciones de madurez y sanidad. El hecho destacable de este año: la finca La Santa María produjo más de 800.000 Kg. de uva a un promedio de 12.100 Kg. /Ha.”.

En cuanto a las variedades procesadas, el 19% del total ingresado corresponde a Malbec; 11% del total a Cabernet Sauvignon, misma proporción que Chardonnay. El 10% del total mencionado es de Bonarda y el 5% del exclusivo Verdelho, varietales emblemáticos de la línea Cristóbal.

“Fue una muy buena cosecha, en cantidad y calidad, lo que nos permitirá ofrecer mejores vinos a nuestros clientes. Tenemos un gran trabajo por delante, vender nuestros productos en un contexto nacional e internacional que se presenta difícil, pero en el que siempre existen oportunidades”, agregó Cristóbal Lapania, director de la bodega.





Sobre Bodega Don Cristóbal

Los vinos Don Cristóbal se exportan a América (Brasil, Canadá, EE.UU., Guatemala, Perú); Asia (Armenia, China, Japón, Taiwán, Qatar) y Europa (Alemania, Bélgica, Dinamarca, Francia, Holanda, Polonia, Reino Unido, Rusia y Suecia).
La bodega comercializa 22 productos, en 4 líneas: Cristóbal 1492 Oak Reserve (Merlot, Malbec, Shiraz); Cristóbal 1492 (Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Sangiovese, Shiraz, Verdelho, Chardonnay, Torrontés y Malbec Rosé, además del Cristóbal 1492 Espumante, extra brut blanc de blancs, 100% Chardonnay); Finca La Niña (Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay); 1492 (tinto y blanco trivarietales, Malbec Rosé) y TRIANA, su vino emblemático, assemblage de Malbec, Cabernet Sauvignon y Shiraz.

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martes, 8 de mayo de 2012

Mondo Spaghetti presenta su Menú Otoño-Invierno 2012



Mondo Spaghetti presenta su Menú Otoño-Invierno 2012
La cadena de restaurantes de La Juvenil actualiza su carta con creaciones del chef Fernando Fedele,
que combinan originalmente pastas clásicas con deliciosos ingredientes

(Mayo 2012) Mondo Spaghetti, la cadena de restaurants de La Juvenil, presenta las novedades de este año para su carta estable. Se trata de 5 flamantes platos que maridan pastas cortas y rellenas con salsas exclusivas, que incluyen carnes, fiambres, quesos y vegetales.
Durante las primeras semanas del año estas creaciones estuvieron en las pizarras de  todos los locales de la cadena, anunciados como platos de edición especial, y tuvieron una muy buena respuesta por parte del público.
Por eso, a partir de ahora ya forman parte de la carta estable y con el formato de menú + gaseosa chica, tanto en el salón exclusivo de Mondo Spaghetti en Galerías Pacífico, como las sucursales de Tortugas Open Mall, Patio Bullrich, Village Caballito, Unicenter, Norcenter y el local de Av. Cabildo 1829, en Belgrano.
Estos son los nuevos platos:
“Capelletti del Expresso”: Capelletti verdi de jamón crudo y mozzarella, salteados con tomates secos, champignones, aceitunas negras, salvia fresca y piel de queso parmesano.
Caseritos París”: Caseritos de calabaza y mozzarella, con suave crema de queso azul, espinacas y nueces.
“Fetuccini Francés”: Fetuccini de espinaca con crema de mostaza, jamón, pollo y champignones
“Gnocchi a la Reina”: Gnocchi Ripieni (ñoquis rellenos) de calabaza, con salsa de cuatro quesos, jamón y verdeo fresco.
Rigattoni di Mare”: Rigattoni con salsa de tomates, alcaparras, camarones y albahaca fresca en chifonnade.
  




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 Acerca de Mondo Spaghetti
Con la premisa de llevar al comensal su amplia propuesta de platos caseros, La Juvenil creó su cadena de restaurantes, de ambiente moderno y luminoso, atención eficiente y productos de la más alta calidad, para lograr en cada mesa un encuentroMondo Spaghetti ofrece opciones nutritivas y rápidas para quien está de paso, haciendo un alto en la jornada laboral o en el recorrido de compras, para cenar en familia o con amigos al salir del cine.
 
Locales Mondo Spaghetti
Belgrano. Av. Cabildo 1829 (Ciudad de Buenos Aires). Horarios: 9-23hs (lunes a jueves); 9-24hs. (viernes y sábados); 10-16hs. (domingos). Restaurante y cafetería.
Galerías Pacífico. Av. Córdoba y Florida (Ciudad de Buenos Aires). Patio de Comidas (Subsuelo). Horarios: 10-22.30hs (domingos a jueves y feriados); 10-23.30hs. (viernes, sábados y víspera de feriado). Restaurante y cafetería con mesas propias.
Norcenter. Panamericana y De Benedetti (Vicente López, pcia. de Buenos Aires).
Patio de comidas (1er. Piso). Horarios: 10-24hs. (lunes a jueves y domingos); 10-02hs. (viernes, sábados y vísperas de feriados).

Patio Bullrich. Posadas 1245, 1er. Piso (Ciudad de Buenos Aires). Horarios: 10-24hs. (domingos a jueves); 10-01hs. (viernes y sábados).
Tortugas Open Mall. Panamericana Km. 36,5 (Partido de Malvinas Argentinas, pcia. de Buenos Aires). Patio de comidas. Horarios: 10-24hs. (lunes a jueves y domingos); 10-02hs. (viernes, sábados y vísperas de feriados).
Unicenter. Panamericana y Paraná (Martínez, pcia. de Buenos Aires). Patio de comidas (2do. Piso). Horarios: 10-24hs. (lunes a jueves y domingos); 10-02hs. (viernes, sábados y vísperas de feriados).
Village Caballito. Av. Rivadavia 5075 (Ciudad de Buenos Aires). Patio de Comidas (1er. Piso). Horarios: 10-24hs. (lunes a jueves y domingos); 10-02hs. (viernes, sábados y vísperas de feriados).

Marina Vaintroib - Producción de contenidos