lunes, 29 de marzo de 2010
Le Monde cobrará por sus contenidos de papel en Internet
jueves, 25 de marzo de 2010
LOLA Restaurant, el de siempre, renovado

La tradicional esquina de Guido y Junín cumple 25 años más joven que nunca: logo rediseñado en rojo, salón con espacio VIP, nuevo chef y equipo de cocina para transformar la carta del clásico de Recoleta.
(Marzo 2010) Para celebrar su 25º aniversario LOLA Restaurant ha renovado su identidad visual, oferta gastronómica e instalaciones. El salón, con toques art decó, mantiene su inconfundible y clásico estilo, con las obras creadas especialmente por Hermenegildo Sábat para este punto de encuentro de artistas, empresarios y sibaritas, reducto preferido de Adolfo Bioy Casares.
Servicios LOLA. Mesas al aire libre y un espacio privado, exclusivo para 20 personas. Frente a la barra, la cava refrigerada alberga más de 300 etiquetas. A través de su división Catering, LOLA brinda soluciones integrales para eventos corporativos o sociales, en su salón del 1er. piso.
La nueva carta. Excelencia y creatividad son sus bases; fue diseñada por el Chef Ejecutivo Gonzalo Vidal, quien además versionó platos emblemáticos de LOLA como el Paté de ave de la Maison y el clásico steak tartare de lomo de cabaña Hereford.
LOLA cuenta con menúes ejecutivos -4 opciones de entradas, principales y postres- para el almuerzo ($ 80, con un agua o gaseosa por persona o botella de vino cada dos comensales; $ 73 sin bebidas) y para la cena ($ 89 y $ 98, respectivamente).
Los platos de autor tienen novedosos protagonistas: codorniz, rellena de mollejas y piñones tostados; ballotine de conejo, con tagliolini de Suipacha; magret de pato laqueado con miel de flores; lomo de cordero en costra de hierbas. Destacan además el bife de chorizo ahumado y el ojo de bife grillado. Entre las pastas, imperdibles los panzotis de centolla con láminas de hinojo; y en pescados, merluza negra del Pacífico, atún rojo, salmón blanco envuelto en hojaldre y salmón rosado.
Roll de langostinos al curry, ceviche de langosta de agua dulce y vieyras con sorbet de vodka, ostras frescas con vinagreta de jerez y gravlax de salmón rosado; moldeado de pato ahumado en dos cocciones y carpaccio de lomo, son las nuevas entradas de LOLA.
La degustación de 5 postres (para 2 personas), permite elegir entre soufflé caliente de azafrán, taten de mango con helado de coco y cristales de jengibre, crepes suzette de cítricos con helado de aceite de oliva, desarrollado especialmente para LOLA, créeme brulée de fruta de la pasión, y clásicos como Tiramisú -con "il vero Mascarpone"- y fondant de chocolate amargo, con crema helada de café.
Gonzalo Vidal, chef ejecutivo de Lola Restaurant, se formó en la prestigiosa escuela "Le Cordon Blue", en Francia.
Trabajó con Francis Malmann, en los restaurantes Cholila y Patagonia; con Thierry Pszonka, en el Hotel Sofitel. Desarrolló cartas para el Hotel Las Hayas, Estancia Colomé, los restaurantes del Hotel Costa Galana y en la reinauguración de Au Bec Fin. Experiencia internacional: ganó su primer concurso gastronómico integrando el Relais & Châteaux, 4 diamantes, en el hotel "The Inn at Manitou", (Toronto, Canadá); integró en 2002 el equipo del "Bastide Saint Antoine" (Grasse, Francia), propiedad de Jaques Chibois, Relais Gourmand, Relais Château con 2 estrellas Michelin, galardonado ese año como el mejor restaurante del mundo.
LOLA RESTAURANT & CATERING
Guido y Junín, Recoleta.
Reservas: 4804-5959.
Lunes a domingo. 12-16hs. 19 al cierre.
Salón con espacio VIP para 20 personas.
Mesas al aire libre. Sector para fumadores.
Salón de eventos en el 1er. piso.
Menú ejecutivo, mediodía y noche. Comida apta para celíacos. Tarjetas. WiFi.
info@lolarestaurant.com http://www.lolarestaurant.com
martes, 23 de marzo de 2010
Fútbol y poder: historia política de los Mundiales, para revista oficial AMPHI

Artículo de cuatro páginas que refleja diversos ejemplos del uso político de los Mundiales de fútbol, desde 1930 a la fecha. Contenido producido por Diego Silber, director de OPTIMAR, para la revista oficial de la Asociación Mutual de Profesionales del Hospital Italiano (AMPHI), año V, Nº 13, editada en el presente mes.lunes, 22 de marzo de 2010
El 60% de diarios de EE.UU. cobra por sus contenidos en Internet
¿Se debe cobrar o no por los contenidos on line de los periódicos? Algunos medios consideran que se deben establecer ciertas restricciones a la información que se publica en Internet para no perder a los suscriptores de la edición impresa. Otros apuestan por colgar gratis las páginas en PDF del diario de papel.
Estas disyuntivas se plantearon en una de las conferencias en el inicio de la reunión de medio año de la Sociedad Interamericana de Prensa (SIP), que se realiza en Aruba.
Greg Swanson, representante de la firma ITZ Publishing, analizó las experiencias de las empresas periodísticas estadounidenses que quisieron cobrar por las notas publicadas. En algunos casos, como el Financial Times, la experiencia fue afortunada. En otros, los resultados no fueron exitosos.
El especialista señaló que, según sondeos realizados entre lectores de Internet, el 15% está dispuesto a pagar, siempre y cuando el contenido sea mejor. Señaló que a muchos lectores les gustaría participar en paquetes especiales sobre determinados temas, como deportes.
Swanson presentó los resultados de un estudio realizado por ITZ Belden que confirma que el 60% de los diarios de EE.UU. cobra, total o parcialmente, por leer su versión electrónica. El estudio se hizo sobre una base de 160 periódicos.
La encuesta también revela que el número de suscriptores de las ediciones on line equivale al 3% de los suscriptores de las versiones impresas.
Fuente: El Comercio (Perú)
jueves, 18 de marzo de 2010
Victoria del Ser presenta "Cómo hacer que las dietas resulten"
El primer encuentro será el próximo miércoles 7 de abril, coincidiendo con el Día Mundial de la Salud, y los siguientes se efectuarán los días 14, 21 y 28 del mismo mes, siempre de 19 a 20,15hs., en la sede del Centro, ubicado en Av. Corrientes 5143 1º B, Ciudad de Buenos Aires. Para participar, se requiere inscripción previa al teléfono 4856-7720 ó al correo electrónico info@victoriadelser.com.
Basado en un cambio del paradigma, el temario de estas clases girará en torno al tópico "¿Cómo cambiar la mentalidad de la dieta?", para dejar de sentirse como una "persona fracasada cada vez que una dieta deja de funcionar" y, sobre todo, para distinguir la diferencia entre "estar a dieta y comer saludablemente".
"Todos merecemos disfrutar del placer de la comida y de nuestro cuerpo en movimiento. Aunque no estemos listos para abandonar las dietas, existe la posibilidad de cambiar y lograr un crecimiento personal. Hay esperanza y oportunidad para vivir libre de preocupación por el cuerpo y la comida", afirma la Lic. Victoria Schvartzman, directora del Centro Victoria del Ser.
Más allá de este programa especial, Victoria del Ser continúa ofreciendo sus tradicionales charlas informativas gratuitas, los lunes de 10 a 11hs. y los miércoles a las 17hs., videoconferencias y cursos virtuales (ver sección Agenda en www.victoriadelser.com).
Acerca de Victoria del Ser
Es un Centro Integral para el Tratamiento del Sobrepeso, cuya propuesta se basa en los valores de respeto, integración, ética, compromiso, responsabilidad y calidad de vida. Su objetivo es facilitar el bienestar y la posibilidad de disfrutar, a partir de la integración mente-cuerpo, brindando contención y apoyo integral para las personas con sobrepeso.
Dirigido por la Lic. Victoria Schvartzman, cuenta con un reconocido equipo interdisciplinario de profesionales, con amplia experiencia en la atención integral de las personas con sobrepeso.
Las principales acciones terapéuticas que lleva adelante Victoria del Ser son: Diagnóstico Psiconutricional: tipo de tratamiento que cada consultante requiere para llegar al equilibrio que desea; Encuentros Grupales de Movimiento: orientados a concientizar la imagen corporal y la evolución del ser; Programa de Asistencia Individual: contención para afrontar el desafío con confianza y compromiso; Plan Nutricional: para aprender a vivir la experiencia alimentaria sin renunciar al placer.
Victoria del Ser
Centro Integral para el Tratamiento del Sobrepeso
Av. Corrientes 5143 1º A (1414) CABA, Argentina
54.11.4856-7720
info@victoriadelser.com
www.victoriadelser.com
Contacto de Prensa
Marina Vaintroib
OPTIMAR - Producción de contenidos
Marina@producciondecontenidos.com
15 5 491-2298
miércoles, 17 de marzo de 2010
10 fotos de la Fiesta de la Chaya, en La Rioja
martes, 16 de marzo de 2010
Europa y América Latina debaten sobre contenidos digitales
La situación y retos de la sociedad de la información a ambos lados del Atlántico, con especial atención en la producción y distribución de contenidos digitales, estarán en el centro de las discusiones.El encuentro servirá, además, para hacer un balance de las políticas públicas desarrolladas en los últimos años en materia tecnológica y debatir nuevas necesidades en redes.
Uno de los objetivos es buscar medidas que contribuyan a reducir la brecha digital en cada región y promuevan el crecimiento económico, para que todo el mundo participe en el valor creado por las nuevas redes y servicios.
Las conclusiones del foro serán presentadas a los jefes de Estado y de Gobierno de ALC-UE, quienes celebrarán en Madrid su VI Cumbre los días 18 y 19 de mayo del corriente año.
De forma más concreta, en infraestructuras, la cita en La Granja estudiará cómo conseguir un desarrollo "armónico" de la banda ancha para toda la población, avanzar en el despliegue de nuevas redes de alta velocidad o mejorar las interconexiones.
Respecto a los contenidos digitales analizará el desarrollo de competencias entre la población para el uso y generación de los mismos, el papel que debe jugar cada parte -ciudadano, creadores y distribuidores- o las necesidades de seguridad y privacidad.
El V Foro también servirá para examinar el papel que pueden desempeñar las tecnologías para aumentar la transparencia de los gobiernos y facilitar la participación ciudadana, así como para modernizar la Administración con más servicios digitales.
Este evento cuenta con el apoyo de la Comisión Europea y la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL).
En su apertura de ayer intervinieron la comisaria europea para la Agenda Digital, Neelie Kroes, y el director de la División de Desarrollo Productivo y Empresarial de la CEPAL, Mario Cimoli.
Fuente: Prensa Latina
